L'Espurna
La auténtica cocina a la brasa en el corazón de Reus, donde la tradición y la calidad se encuentran en cada plato
Nuestros Valores
Los valores profesionales que el chef Antoni Suazo ha desarrollado en restaurantes de alta cocina y que ahora aplica en Espurna
Experiencia Gastronómica
Más de 8 años de experiencia en restaurantes de alta cocina, desde Xavier Pellicer hasta Nandu Jubany, aplicando técnicas profesionales a la cocina tradicional.
Control de Calidad
Riguroso control de APPCC, alérgenos, temperaturas y escandallos, garantizando la máxima seguridad alimentaria y calidad en cada plato.
Creatividad Culinaria
Creación constante de nuevos platos y menús, innovando en la cocina tradicional con técnicas modernas y presentaciones únicas.
Liderazgo y Formación
Formación continua del equipo en buenas prácticas, control de alérgenos y técnicas culinarias, creando un ambiente de excelencia profesional.
Nuestro Equipo
Las personas que hacen posible la magia de Espurna cada día
Antoni Suazo
Gerente y Chef
Líder del equipo, maestro de la brasa y responsable de la gestión diaria del restaurante
Marc Mestres
Chef de Cocina
Al frente de los fogones, responsable de la calidad de nuestros platos. Especialista en pastelería, es también la mano dulce de l'Espurna.
Ivan Sola
Camarero y Sommelier
Responsable del servicio de sala y atención al cliente, experto en maridajes y especialista en vinos.
Forma parte de nuestra historia
Ven a descubrir por qué Espurna es más que un restaurante, es una tradición