Carta
Una selecció acurada de carns i peixos a la brasa, preparats amb ingredients frescos i tècniques tradicionals
CUINA SENSE EMBOLICS
Entrants i especialitats de la casa
La Gilda de l'Espurna Recomanat
3,00 €/uIngredients segons temporada
Anxova de La Llotja feta a casa
12,00 €Sobre stracciatella o sobre pa amb tomàquet
Ibèrics Recomanat
21,00 €Taula de cecina i paleta de pernil, acompanyada de torradetes amb sal i oli
Tonyina en Carpaccio
22,00 €Amb rovell d’ou curat, ostra marinada i gingebre fresc
Bolets a la brasa
20,00 €Disponibilitat segons mercat
Sobrassada d'Alforja a la Brasa
17,00 €Acompanyada de bresca de mel i pa torrat
Steak Tartar de Costella Recomanat
24,00 €Recollit amb patates souffle torradetes
LA LLOTJA
Peixos i mariscs frescos del dia
Ostres al Natural
4,50 €/uOstres amb Tonyina
8,00 €/uCanyuts del Delta
10,00 €Musclos del Delta acabats al natural
11,00 €Musclos del Delta acabats al Curry
15,00 €Turbot
17,00 €Peix del Dia Recomanat
69,00 €/kgPeix fresc del dia a la brasa
LES NOSTRES COSTELLES
Selecció de les millors carns i costelles
Vaca Roja Danesa Recomanat
29,00 €/0,50kgDirecte d'Asturies amb 4 setmanes de maduració
Vaca Nacional Marela
49,00 €/0,50kgDirecta de Galícia amb 4 setmanes de maduració
Wagyu català Recomanat
55,00 €/0,50kgDirecte de l'Empordà
LA GRAELLA DE L'ESPURNA
Especialitats de la graella
Xai de Llet
20,00 €Filet de vedella
27,00 €ACOMPANYAMENTS
Acompanyaments perfectes per complementar el teu plat principal
Escalivada feta a la flama
5,50 €Cabdells a la brasa
4,50 €Acabats amb la nostra vinagreta
Parmentier de patata al caliu
6,00 €Patates soufflé cruixents i airejades
7,00 €All i oli de morter
4,00 €UN DOLÇ CLAR PERÒ NECESSARI
Postres artesanals per tancar el teu àpat amb un final perfecte
Pastís de formatge
6,00 €Acompanyat amb melmelada de fruita de temporada
Coulant d'avellana de Reus Recomanat
7,50 €Tiramisú de l'Espurna
7,00 €Flam del PUR
6,00 €Gelats
4,00 €Opcions per a triar: Xocolata, de l'Espurna i Vainilla
Begudes
Vins, cerveses i begudes seleccionades per maridar amb els nostres plats
No hi ha plats disponibles en aquesta categoria.
T'ha agradat el que has vist?
Reserva la teva taula i vine a gaudir d'una experiència gastronòmica única